🍖腊肉炒莲子米——美味佳肴，简单易做！
亲爱的朋友们,大家好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——腊肉炒莲子米。🍲
让我们来了解一下这道菜的主要食材,腊肉，又称熏肉，是经过腌制、熏烤等工序制作而成的肉制品，具有独特的香气和口感，莲子米，则是莲子去壳后得到的米粒，富含多种营养成分，口感Q弹，是很好的滋补食品。
就让我为大家详细介绍一下腊肉炒莲子米的制作方法吧！👩🍳
【食材】
- 腊肉：150克
- 莲子米：100克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜：适量
【步骤】
- 将腊肉切成薄片,莲子米用清水浸泡30分钟，青红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肉片,翻炒至肉片变色，出油。
- 加入莲子米,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以无需额外放油。
- 莲子米提前浸泡,可以缩短炒制时间，使口感更加Q弹。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
这道腊肉炒莲子米,色香味俱佳，既营养又美味。😋家常菜也可以如此精致，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道菜！🎉
祝大家烹饪愉快,美食多多！🍴🍲