炒发面油饼,一道家常美食，口感酥脆，香味浓郁，是很多家庭早餐的首选，下面就来为大家分享炒发面油饼的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的油饼！
🌟【食材准备】
- 发面适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱花适量
- 胡萝卜丝适量
- 青红椒丝适量
- 植物油适量
🌟【制作步骤】
- 将发面倒入盆中,加入适量面粉，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团取出,搓成长条，切成小块，揉成圆形，备用。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀，制成蛋液。
- 锅中倒入适量植物油,油热后，将油饼逐个放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。
- 另起锅,倒入少许油，加入葱花、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至断生。
- 将炸好的油饼放入炒锅中,加入酱油、盐，翻炒均匀，使油饼充分吸收调料的味道。
- 将油饼翻炒均匀,使每一块都裹上调料，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 发面要揉至表面光滑,这样炸出来的油饼才会更加酥脆。
- 炸油饼时,油温不宜过高，以免油饼外焦里生。
- 炒油饼时,加入适量的酱油，可以使油饼更加美味。
炒发面油饼是一道简单易学的家常美食,赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲