🌟西兰花炒肥肉，美味与健康的完美结合🥦🥓
西兰花炒肥肉，听起来可能有些不可思议，但别小看了这道菜的美味和营养价值，下面,就让我来教大家如何将这两样看似不搭调的食材炒出绝妙的味道吧！
🍳【准备工作】准备好新鲜的西兰花和肥肉，西兰花要选择饱满、颜色鲜亮的，肥肉则要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜既香又脆。
- 西兰花洗净后，切成小朵，放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
- 肥肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
🍳【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肥肉片，中火煸炒至肥肉表面微焦,出油。
- 将焯好水的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀,让西兰花充分吸收肥肉的香味。
- 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 烹饪过程中，火候要适中，以免西兰花炒得过老,影响口感。
- 肥肉煸炒时，不要炒得太久，以免油脂过多,影响健康。
- 西兰花焯水可以去除部分草酸,使其更加健康。
😋【成品展示】炒好的西兰花炒肥肉，色泽鲜艳，肥而不腻，口感脆嫩，西兰花的清新与肥肉的香浓相互交融，让人回味无穷，快来试试这道美味又健康的家常菜吧！🥰
西兰花炒肥肉，是一道既美味又营养的佳肴，通过合理的烹饪方法，可以使两者完美结合，既保留了西兰花的营养，又增添了肥肉的香浓，不妨在家动手尝试一下，为家人带来一份美味与健康的盛宴！🎉🎊