🍲 大豆酱炒肉皮，美味家常菜的制作方法 🍲
大豆酱炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜，口感独特，营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿 准备食材：
- 肉皮 300克
- 大豆酱 2勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
将肉皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用，生姜和大蒜切片,青红椒切丝。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜片和蒜片爆香。
将焯好水的肉皮放入锅中，翻炒均匀,让肉皮表面微微焦黄。
然后加入大豆酱，继续翻炒均匀,让肉皮充分吸收酱汁。
加入青红椒丝，翻炒均匀,让青红椒丝熟透。
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调味均匀。
出锅前，再次翻炒均匀,即可关火装盘。
🍲 小贴士：
肉皮焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
大豆酱的量可以根据个人口味适量增减。
炒制过程中，火候不宜过大,以免肉皮烧焦。
青红椒丝可以提前焯水,以缩短炒制时间。
🎉 这样，一道美味的大豆酱炒肉皮就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱佳的佳肴！🍲🍲🍲