🐎马蹄炒猪肝，美味又营养，快来学学怎么炒好吃！
猪肝和马蹄,这两种食材的组合听起来就让人食欲大增，马蹄炒猪肝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，如何才能将这道菜炒得既美味又健康呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下马蹄炒猪肝的做法吧！
🍽️【食材准备】
- 猪肝 300克
- 马蹄 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 首先将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 马蹄去皮,切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香，再加入马蹄片翻炒至熟。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪肝在腌制时,加入水淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了。
- 马蹄炒猪肝时,可以适当加入一些青椒，使菜品更加鲜亮。
🍲【美味分享】马蹄炒猪肝是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，口感鲜嫩，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜，为家人带来一份温馨与关爱，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的马蹄炒猪肝！🎉🍲🍽️