🌶️苦瓜炒肉，美味又健康，这样做超好吃！
在炎炎夏日,一道清爽的苦瓜炒肉绝对是餐桌上的佳品。😋苦瓜性寒，具有清热解毒、降火的功效，而猪肉则富含蛋白质，两者搭配，既美味又健康，下面就来分享一些苦瓜炒肉的做法，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【做法步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦味。2️⃣ 猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。3️⃣ 生姜切成末，蒜切成末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。6️⃣ 倒入苦瓜片，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加风味。
🍲【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除部分苦味，让口感更加清爽。
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒苦瓜时,要快速翻炒，以免苦瓜出水变软，影响口感。
😋这样一道简单美味的苦瓜炒肉就完成了！🍲不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是夏日餐桌上的理想选择，快动手试试吧，保证让你食欲大增！👍🍽️