🍲 大白菜炒猪肉丝——家常美味的家常菜 🍲
大白菜炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍅 准备食材：
- 大白菜：1颗
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（勾芡用）
🍅 制作步骤：
准备食材：将大白菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入大白菜丝，快速翻炒至白菜变软。
调味：在炒软的白菜中加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水，使汤汁稍微浓稠，然后倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
出锅：撒上一些葱花或香菜提香，翻炒均匀后即可出锅。
🍅 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持菜品的口感和营养。
- 大白菜炒猪肉丝可以根据个人口味加入青红椒等蔬菜,增加色彩和口感。
这样一道简单又美味的大白菜炒猪肉丝就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你和家人都爱上这道家常菜！🌟🍳