🔥辣炒鸡爪黄豆,家常美食新体验！
辣炒鸡爪黄豆，一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松烹饪出美味的辣炒鸡爪黄豆！
🍗【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 黄豆：100克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。
- 黄豆提前浸泡2小时,捞出备用。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、葱段、姜片、蒜爆香。
- 加入焯好水的鸡爪,翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡爪上色。
- 加入泡好的黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖、鸡精,调味。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟,让鸡爪和黄豆充分吸收调料的味道。
- 开盖，继续翻炒均匀，炒至鸡爪和黄豆熟透,汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除鸡爪的异味。
- 黄豆提前浸泡，可以缩短烹饪时间,使黄豆更加入味。
- 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒鸡爪黄豆，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的辣炒鸡爪黄豆！🎉🎉🎉