🔥尖辣椒炒牛肉,美味又简单的家常菜🍲
尖辣椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 尖辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐和生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 尖辣椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香,再加入尖辣椒片翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒几下,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入适量的生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 尖辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
🍲【尖辣椒炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或者家庭聚餐时，轻松展示你的厨艺啦！🎉快来试试吧！👍🍲🔥