凤爪炒番茄做法大全🍗🍅
番茄炒凤爪，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我为大家揭晓凤爪炒番茄的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 凤爪：500克
- 番茄：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
处理凤爪
- 凤爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯水,去除异味。
- 焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍗
准备番茄
番茄洗净，切成小块备用。🍅
炒制
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。
- 放入焯好水的凤爪,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 倒入切好的番茄块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、料酒,调味。
- 炒至番茄出汁,凤爪熟透。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🌶️
小贴士
- 凤爪焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除异味。
- 番茄炒制过程中，不要炒太久,以免番茄过于软烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的凤爪炒番茄就完成了！🎊快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！祝大家烹饪愉快！🍳🍴