毛豆炒肉鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看的方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 毛豆 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 毛豆洗净，青红椒去籽切丁，葱切段,姜蒜切片备用。
【步骤二：炒鸡丁】
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
【步骤三：炒毛豆】
- 放入毛豆，快速翻炒至毛豆表面微黄，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡丁,继续翻炒均匀。
【步骤四：出锅装盘】
- 加入青红椒丁,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味,炒匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒毛豆时火候不宜太大,以免毛豆炒糊。
- 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,可根据个人喜好添加。
这样一道美味的毛豆炒肉鸡丁就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟