广州鸡蛋炒肉饼，是一道色香味俱全的粤菜经典，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备肉馅】
- 将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、酱油调味,搅拌均匀。
- 生姜切成末，加入肉馅中,继续搅拌均匀。
- 青葱切成末，也加入肉馅中,拌匀。
🌟【步骤二：制作肉饼】
- 取一个鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀,形成面糊。
- 将调好的肉馅放入面糊中，搅拌均匀,使肉馅裹上面糊。
- 锅中倒入适量食用油，油热后，将肉饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
🌟【步骤三：炒制鸡蛋】
- 另起锅，倒入少许食用油，油热后,将打散的鸡蛋液倒入锅中。
- 待鸡蛋液凝固后,翻炒至鸡蛋熟透。
🌟【步骤四：组合装盘】
- 将煎好的肉饼切成小块,摆放在盘子里。
- 将炒好的鸡蛋放在肉饼旁边,即可上桌享用。
广州鸡蛋炒肉饼色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择哦！🍴快来试试这道美味的广州鸡蛋炒肉饼吧！😋