🍲 牛肚炒蒜蓉——家常美食简单做 🌿
在我们的日常生活中,家常菜总是最能触动人心，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——牛肚炒蒜蓉。🍲
牛肚炒蒜蓉,顾名思义，主要食材是牛肚和蒜蓉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了牛肚的鲜美，又融入了蒜蓉的香辣，是一道非常受欢迎的家常菜。
🌿【食材准备】
- 牛肚 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将牛肚清洗干净,用刀切成薄片，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲
- 大蒜剥皮,切成蒜末；生姜切片；青红椒切丝备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香，再加入蒜末和青红椒丝翻炒至断生。🍲
- 将焯好水的牛肚片放入锅中,快速翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味，翻炒均匀。🍲
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🌿
🌿【小贴士】
- 牛肚焯水时,可以加入少许料酒和姜片，这样能更好地去除异味。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒牛肚时,火候要大，动作要快，以免牛肚炒老了口感不好。
牛肚炒蒜蓉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲