🍲 印度风味猪肝炒韭菜，美味与营养的完美结合！
在印度这个美食天堂,各式各样的菜肴让人眼花缭乱，就让我们来尝试一道融合了印度风味的经典菜肴——猪肝炒韭菜。🥢🥬
🐷 猪肝炒韭菜的做法如下：
【材料准备】
- 猪肝 200克
- 韭菜 150克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 辣椒末 1汤匙
- 植物油 2汤匙
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量（可选）
【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，以去除腥味。
- 韭菜洗净切段,香菜洗净切碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末和辣椒末炒香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
- 倒入韭菜段,继续翻炒至韭菜变软。
- 加入酱油调味,翻炒均匀。
- 撒上香菜碎,翻炒均匀即可出锅。
🍲 猪肝炒韭菜的印度风味体现在以下几个方面：
- 辣椒末的使用,为这道菜增添了印度菜肴特有的辣味。
- 香菜碎的加入,使得这道菜更加香气扑鼻，回味无穷。
- 腌制猪肝时加入料酒和白胡椒粉,去除了猪肝的腥味，使得菜肴更加美味。
🌟 小贴士：
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
这道猪肝炒韭菜不仅美味可口,而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来尝试一下吧！🤤🍲