这道菜的主要食材是青椒和猪肉,再搭配一些葱姜蒜和调料，就可以做出一道色香味俱佳的家常菜，下面是具体的做法：
准备食材：
- 青椒：3 个
- 猪肉：200g
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 勺
- 生抽：2 勺
- 老抽：1 勺
- 盐：3g
- 糖：3g
- 淀粉：1 勺
- 鸡精：1 勺
- 食用油：适量
处理食材：
- 将猪肉洗净,切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
- 将青椒去蒂去籽,洗净，切成丝。
- 将葱姜蒜洗净,切末备用。
炒制：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉丝,翻炒至变色。
- 放入青椒丝,继续翻炒至青椒变软。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这样,一道简单美味的青椒肉丝就做好了，这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，非常下饭，大家不妨试试看哦！