珠海炒鸡炒虾的做法大全🍳🍤
珠海,这座美丽的海滨城市，不仅风景如画，美食也是一大特色，炒鸡和炒虾更是珠海人餐桌上的家常菜，就为大家带来珠海炒鸡炒虾的做法大全，让你在家也能享受到地道的珠海风味！🌟
珠海炒鸡的做法
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍗【做法步骤】1️⃣ 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入鸡肉翻炒至变色。4️⃣ 加入葱、姜、蒜末和青红椒丝，继续翻炒。5️⃣ 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。6️⃣ 加适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。7️⃣ 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
珠海炒虾的做法
🦐【食材准备】
- 虾：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🦐【做法步骤】1️⃣ 虾去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入虾翻炒至变色。4️⃣ 加入葱、姜、蒜末和青红椒丝，继续翻炒。5️⃣ 倒入生抽，翻炒均匀。6️⃣ 加适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。7️⃣ 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这两道菜都是珠海家常菜的代表,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉🍲