🍽️ 【泡卷心菜炒鸡丝做法】🍗
🌿 食材准备：
- 卷心菜 1颗
- 鸡胸肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 将卷心菜洗净，切成细丝；鸡胸肉切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
2️⃣ 将鸡丝放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，抓拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 热锅冷油,油热后放入姜蒜末爆香。
4️⃣ 将腌制好的鸡丝放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉丝变熟。
5️⃣ 加入泡软的卷心菜丝,快速翻炒均匀。
6️⃣ 加入酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀,让卷心菜丝和鸡丝充分吸收调味料。
7️⃣ 撒上葱段，翻炒均匀,炒至葱段断生。
8️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的泡卷心菜炒鸡丝就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，鸡肉鲜嫩，卷心菜丝清脆可口，非常适合作为家常菜或是宴客佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌
📝 小贴士：
- 卷心菜丝最好提前用盐水泡一下,可以去除一些苦涩味。
- 炒鸡丝时火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。