秋葵杏鲍菇炒苦瓜,一道色香味俱佳的秋季家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富，非常适合秋季食用，下面就来教大家怎么炒这道美味的秋葵杏鲍菇炒苦瓜。
🌿【准备食材】
- 秋葵：适量
- 杏鲍菇：适量
- 苦瓜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
清洗与切片：将秋葵、杏鲍菇和苦瓜清洗干净，切成相同大小的片状，这样烹饪时才能保证食材熟透且口感一致。
焯水：将切好的秋葵和苦瓜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养成分流失，焯水后捞出，沥干水分备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，小火翻炒，直到豆瓣酱出香味。
下食材：将焯好水的秋葵、杏鲍菇和苦瓜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花提香，然后出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水可以去除苦瓜的苦味,同时也能保持食材的爽脆口感。
- 烹饪过程中火候不宜过大,以免食材烧焦。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香时加入一些辣椒片。
秋葵杏鲍菇炒苦瓜,色泽诱人，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道秋季佳肴的！🍲🍃🌶️