🍲 炒排骨酸菜,家常美味这样炒最好吃！
🍖 炒排骨酸菜，是一道集鲜美与营养于一身的家常菜，酸菜的酸爽与排骨的鲜美相得益彰，让人食欲大开，怎么炒排骨酸菜才能最好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下！
🌿 食材准备：
- 排骨：500克
- 酸菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲 炒制步骤：
- 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫,捞出备用。
- 酸菜切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 放入焯好水的排骨，翻炒均匀,让排骨表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀,让排骨充分吸收调味料的味道。
- 加入酸菜，翻炒均匀,让酸菜与排骨充分融合。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀,让味道更加鲜美。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使炒出的排骨更加鲜美。
- 酸菜不宜炒太久,以免失去酸爽口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲 这样炒出来的排骨酸菜，色泽红亮，味道鲜美，酸菜的酸爽与排骨的鲜香完美结合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你一尝倾心！🥳🍲