🍲糖醋鱿鱼炒好吃，快来学学怎么炒！🍲
糖醋鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，酸甜可口，深受大家喜爱，如何炒出一道美味的糖醋鱿鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下糖醋鱿鱼的炒制方法。
🍳【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【炒制步骤】
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 将腌制好的鱿鱼圈裹上一层薄薄的淀粉,备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入裹好淀粉的鱿鱼圈，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留少量油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入炸好的鱿鱼圈,加入酱油、白糖、白醋，翻炒均匀，让鱿鱼圈充分吸收糖醋汁。
- 加入少量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 炸鱿鱼时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和白醋的用量。
- 炒制过程中,注意火候，避免糖醋汁烧焦。
糖醋鱿鱼炒制简单,味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来动手试试吧！🎉🍲