炒肉片炒腊肉的做法大全🍲
在我国的饮食文化中,炒肉片和炒腊肉是两道非常受欢迎的家常菜，这两道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合家庭日常烹饪，下面，就为大家带来炒肉片和炒腊肉的做法大全，让你轻松掌握这两道美食的制作技巧！
🍲【炒肉片】
准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制10分钟。
青椒、红椒洗净切成片，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒片翻炒。
将炒好的肉片倒入锅中,快速翻炒均匀，调味即可出锅。
🍲【炒腊肉】
准备食材：腊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
将腊肉放入蒸锅中,蒸约30分钟，使其变软。
腊肉取出后,切成薄片，青椒、红椒洗净切成片，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入腊肉，翻炒至表面微焦。
加入葱姜蒜末爆香,再加入青椒、红椒片翻炒。
加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
这两道菜的做法都非常简单,只要掌握好火候和调味，就能做出美味的炒肉片和炒腊肉，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍳