🌟鬼马炒牛肉做法大全🌟
牛肉，作为我国餐桌上常见的食材，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘一道独具特色的美食——鬼马炒牛肉的做法大全！🍲🥩
🔥材料准备：
- 牛肉片 300克
- 青红椒各1个
- 香葱 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
🎯步骤详解：
1️⃣ 牛肉片切薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲2️⃣ 青红椒洗净切丝，香葱切段，生姜、大蒜切片备用。🌶️🍃3️⃣ 热锅倒油，油温6成热时，放入豆瓣酱炒出红油。🍳4️⃣ 加入生姜、大蒜炒香，再加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。🥩5️⃣ 倒入青红椒丝，继续翻炒，加入生抽、老抽调味。🌶️6️⃣ 待青红椒炒至断生，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。🍃
🍲小贴士：
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
🎉鬼马炒牛肉，色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🥳🍲