🍲粤菜炒包心菜——家常美味的家常菜🥬
粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡著称，炒包心菜是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，粤菜炒包心菜究竟怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备食材】
- 包心菜：1颗
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟【炒包心菜步骤】1️⃣洗净切块：将包心菜洗净，切成均匀的小块；红椒洗净，去籽切块。2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。3️⃣下菜翻炒：将包心菜和红椒放入锅中，快速翻炒均匀，炒至包心菜变软。4️⃣调味：加入生抽、老抽、盐和少许糖，继续翻炒均匀，使调料充分融合。5️⃣出锅装盘：炒至包心菜熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒包心菜时，火候要大，动作要快，以免包心菜炒老了变黄,影响口感。
- 为了保持包心菜的色泽，可以适当加入少许老抽，但不要过多,以免颜色过深。
- 如果喜欢辣味,可以在炒包心菜时加入适量的辣椒。
粤菜炒包心菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或者朋友聚会时，也能轻松展示你的厨艺，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍽️