🥕🍲 萝卜籽炒大肠，美味家常菜的制作方法
萝卜籽炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟 准备食材：
- 大肠 500克
- 萝卜籽 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
处理大肠：将大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，直到大肠表面变得光滑，无异味，然后用水冲洗干净，切成小段备用。
炒萝卜籽：锅中倒入适量食用油，油热后放入萝卜籽，小火慢慢炒至萝卜籽微微膨胀，出香味。
炒大肠：另起锅，倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末，炒香，接着放入大肠，大火翻炒至大肠表面微焦。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
加入萝卜籽：将炒好的萝卜籽倒入大肠中，快速翻炒均匀。
加入青红椒：最后加入切好的青红椒，翻炒均匀，炒至青红椒断生。
出锅：待大肠和萝卜籽都炒熟，青红椒断生后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 大肠在处理时一定要清洗干净,否则会有异味。
- 萝卜籽炒至微微膨胀即可,不宜炒得过老。
- 翻炒大肠时火候要大,以免大肠炒不熟或粘锅。
🍲 萝卜籽炒大肠，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️