很多人在减肥期间都会对食物的热量和营养成分特别关注，其中炒芹菜是一种常见的蔬菜，它低卡又美味，受到了很多人的喜爱，减肥期间吃炒芹菜会胖吗？让我们来一起探讨一下吧！
让我们来了解一下炒芹菜的营养价值，每 100 克炒芹菜的热量大约为 14 大卡，含有蛋白质 1.2 克、碳水化合物 2.9 克、膳食纤维 1.4 克、维生素 C 6 毫克、钙 80 毫克、钾 157 毫克等营养成分，炒芹菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质不能被人体消化吸收，但能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，帮助排便，有利于减肥，炒芹菜还含有一定量的钾，有助于排出体内多余的钠，维持体内的水平衡，从而减轻水肿,这对于想要减肥的人来说也是非常重要的。
我们来分析一下炒芹菜的热量和减肥的关系，减肥的关键是消耗的热量要大于摄入的热量，也就是说要制造热量差，如果你在减肥期间摄入的热量低于身体消耗的热量，那么就会消耗体内的脂肪储备，从而达到减肥的效果，每 100 克炒芹菜的热量大约为 14 大卡，这个热量值相对较低，而且炒芹菜还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，如果你在减肥期间适量地食用炒芹菜，并且控制其他食物的摄入量，那么是不会导致体重增加的,反而可能会帮助你达到减肥的效果。
我们来看看如何正确地食用炒芹菜来减肥，要选择新鲜的、无斑点的炒芹菜，这样的炒芹菜口感更好，营养价值也更高，要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮或者凉拌的方式，避免使用过多的油和盐，这样可以最大限度地保留炒芹菜的营养成分，同时也不会增加热量摄入，要注意食用量，虽然炒芹菜热量低、饱腹感强，但也不能过量食用，建议每餐食用 100-150 克左右即可。
减肥期间吃炒芹菜不会胖，反而可能会帮助你达到减肥的效果，减肥并不是只靠吃某种食物就能解决的问题，还需要结合合理的饮食和适量的运动，建议在减肥期间保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，同时控制总热量的摄入，结合适量的运动,这样才能更好地达到减肥的效果。