🍲猪肝炒莴笋和平菇的做法，美味又营养！
猪肝炒莴笋和平菇是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 莴笋 1根
- 平菇 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 莴笋去皮,切成薄片；平菇去根，撕成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入莴笋片和平菇块，翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肝片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒几下，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入一些料酒和淀粉，这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒莴笋和平菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 这道菜色泽鲜艳,口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
🍲【猪肝炒莴笋和平菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，大家不妨试着做一下，为家人带来一份美味与关爱吧！🥰