猪腰炒辣椒是一道色香味俱佳的川菜，其鲜辣可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就为大家带来猪腰炒辣椒做法大全，让你在家轻松享受这道美食！🍲
🌶️【准备材料】
- 猪腰 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪腰洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末,青椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒爆香。
- 加入腌制好的猪腰片,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末和青椒丝,继续翻炒。
- 加入适量生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌶️【小贴士】
- 猪腰切片时，可以先在水中浸泡一下,去除腥味。
- 猪腰炒至变色即可，不要炒得太久,以免口感变老。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
🌶️【变奏版】
- 猪腰炒辣椒配豆腐：将豆腐切成小块，与猪腰一起翻炒,口感更丰富。
- 猪腰炒辣椒配莴笋：将莴笋切丝，与猪腰一起翻炒,清爽可口。
- 猪腰炒辣椒配蘑菇：将蘑菇切片，与猪腰一起翻炒,营养均衡。
猪腰炒辣椒做法大全就分享到这里，希望对你有所帮助，快快动手尝试一下吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！🎉