🌶️田椒炒肉，美味家常菜🍲
田椒炒肉是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的田椒炒肉。
🌶️【食材准备】
- 田椒（青椒）适量
- 猪里脊肉适量
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌶️【烹饪步骤】
- 首先将田椒洗净,切成条状；猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油,放入田椒条，快速翻炒至田椒变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与田椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入一些水淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒田椒时,火候要大，快速翻炒，以免田椒炒糊。
- 田椒炒肉时,可以根据个人口味适量添加辣椒，增加菜肴的辣味。
🌶️【田椒炒肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的田椒炒肉！🍲🌶️