莴笋炒虾皮儿,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松上手，享受美食的乐趣！🍲
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾皮 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜一小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 酱油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：莴笋去皮切片，大蒜和姜切末，青椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下莴笋片：将切好的莴笋片放入锅中翻炒，炒至莴笋片稍微变软。
- 加入虾皮：将虾皮放入锅中，与莴笋片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精/味精和酱油调味，翻炒均匀。
- 加入青椒：如果喜欢青椒，可以在这个时候加入青椒丝，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至莴笋片和虾皮熟透，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 莴笋不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾皮要提前用水冲洗干净,去除杂质。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
莴笋炒虾皮儿,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家常便饭，也是待客的好选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌈🌟🍳