🔥小辣椒炒肉，辣味十足的家常菜🍲
小辣椒炒肉,一道简单又美味的家常菜，既能满足你对辣味的渴望，又能带来满满的幸福感，下面，就让我为大家揭晓这道菜的配方和做法吧！
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 小辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
🌶️【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；小辣椒去籽切块，大蒜、生姜切片，青蒜切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微焦黄。
加入辣椒：将小辣椒放入锅中，与肉片一起翻炒，炒至辣椒断生。
调味：加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 小辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲小辣椒炒肉，不仅辣味十足，而且做法简单，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场辣味盛宴！🎉🌶️