胡萝卜丝炒猪肉片是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳🍽️
材料准备：
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
准备食材
- 将猪肉切成薄片,用酱油、料酒、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮切成细丝,青蒜切段，生姜切丝备用。
炒制胡萝卜丝
- 热锅凉油,油热后放入胡萝卜丝翻炒至软。
- 胡萝卜炒至微微透明时,盛出备用。
炒制猪肉片
- 锅中留少许油,放入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。
- 猪肉片炒至表面微焦时,加入生姜丝继续翻炒。
合并炒制
- 将炒好的胡萝卜丝重新倒入锅中,与猪肉片混合翻炒。
- 加入蚝油、白糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘
- 最后加入青蒜段,快速翻炒几下，使青蒜断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
- 将炒好的胡萝卜丝炒猪肉片盛出,装盘即可。
这样一道美味的胡萝卜丝炒猪肉片就做好了！🍲 这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧！🎉