炒四季豆青椒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！
🌿【材料准备】
- 四季豆 200克
- 青椒 2个
- 牛肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟【制作步骤】
- 四季豆处理：将四季豆洗净，去两头和老筋,切成约2厘米长的段。
- 青椒处理：青椒洗净，去籽,切成与四季豆相似的段。
- 牛肉处理：牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色,出锅备用。
- 炒四季豆青椒：锅中留少许油，放入四季豆和青椒段，翻炒至四季豆颜色变深,加入适量的盐调味。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与四季豆青椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽、老抽调色，撒上鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用料酒和生抽腌制,使肉片更加嫩滑。
- 四季豆不宜炒得过老,以免口感变硬。
- 青椒的辣度可以根据个人口味调整。
🌟【成品展示】一道色香味俱全的炒四季豆青椒牛肉就完成了！鲜嫩的牛肉搭配清脆的四季豆和青椒，口感丰富，营养均衡，非常适合忙碌的上班族或家庭晚餐，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌈