🍖腊肉香肠炒竹笋——家常美味新尝试🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——腊肉香肠炒竹笋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 腊肉 100克
- 香肠 100克
- 竹笋 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将腊肉和香肠分别切成薄片,竹笋去壳切片，葱、姜、蒜切末备用。🍅
- 热锅冷油,将腊肉和香肠放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦，取出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。🌶️
- 加入竹笋片,翻炒均匀，炒至竹笋表面微黄。🍄
- 将煎好的腊肉和香肠重新放入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍽️
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🌶️
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使食材更加入味。🍲
- 出锅前,撒上葱花增香，即可享用这道美味的腊肉香肠炒竹笋。🌿
🍴【小贴士】
- 腊肉和香肠的煎制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 竹笋在炒制前可以先用开水焯一下,去除涩味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道腊肉香肠炒竹笋,色香味俱佳，既保留了腊肉和香肠的鲜美，又融入了竹笋的清脆口感，家常美味，简单易做，快来试试吧！🎉🍴