🍈🥢 肉沫炒南瓜——家常美味的家常做法 🍲
南瓜,这种金黄色的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感软糯，非常适合用来做家常菜，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉沫炒南瓜的做法。👩🍳
🔍 【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 猪肉馅 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】
- 南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成1厘米左右的厚片，再切成条状备用，青红椒去籽切块，生姜大蒜切末。
- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉馅，用铲子快速打散，炒至肉馅变色，盛出备用。
- 炒南瓜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入南瓜条，翻炒至南瓜条表面微黄。
- 加入肉馅：将炒好的肉馅重新放入锅中，与南瓜条一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，炒至南瓜熟软，即可出锅装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 南瓜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 肉馅腌制时可以加入一些水,让肉馅更加嫩滑。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
肉沫炒南瓜,色泽金黄，口感软糯，搭配肉馅的鲜美，是一道既营养又美味的家常菜，快快动手尝试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲