🍲糖醋里脊炒山药，美味又简单，快来学一学吧！
😊大家好，今天给大家分享一道家常美食——糖醋里脊炒山药，这道菜色香味俱佳，口感丰富，做法简单，是家常餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 山药 1根
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 山药去皮,切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入腌制好的里脊肉，炸至金黄，捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炸好的里脊肉倒入锅中,加入适量的白糖、醋、酱油，翻炒均匀，让里脊肉充分吸收调料的味道。
- 加入山药片,快速翻炒均匀，炒至山药片熟软即可。
🍲【小贴士】
- 炸里脊肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的里脊肉捞出后,可以沥去多余的油分，这样炒出来的菜更加健康。
- 炒山药时,要快速翻炒，以免山药片煮烂。
😋这道糖醋里脊炒山药就做好了，色香味俱佳，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快动手试试吧！🥳祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️