🍳瘦肉炒木耳鸡蛋，家常美味简单做！
😊亲爱的读者们，大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒木耳鸡蛋，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常不错的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 瘦肉：150克
- 木耳：50克
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍳【做法步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用少许盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切末备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。
- 加入木耳和青红椒,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发后,一定要洗净，以防泥沙残留。
- 青红椒可以根据个人口味选择,也可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
😊经过以上步骤，一道美味的瘦肉炒木耳鸡蛋就完成了！快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常菜的！🌟
🥘祝大家做菜愉快，享受美食时光！😋