🥚蛋皮肉炒韭黄——简单美味的家常菜
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜无疑是提升幸福感的好方法，就让我们一起来学习如何炒制一道色香味俱佳的蛋皮肉炒韭黄吧！🌿
准备好以下食材：
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 100克
- 韭黄 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
步骤如下：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，猪肉切成细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,韭黄洗净切段。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒蛋皮：锅中留少许油，倒入调好的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其形成薄薄的蛋皮,炒至蛋皮两面金黄后盛出备用。
炒韭黄：锅中再次加入少许油，放入韭黄段，快速翻炒至断生，加入炒好的肉丝和蛋皮,翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🎉炒制完成！一道色香味俱佳的蛋皮肉炒韭黄就做好了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了蛋皮的香嫩，又融合了肉丝的鲜美和韭黄的清香，非常适合作为家常便饭或是待客佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳
记得，烹饪是一种艺术，也是一种生活的乐趣，希望每个人都能在厨房里找到属于自己的那份快乐和满足！🎈