🌿江苏韭菜炒香干——家常美味的家常菜🍲
在中国美食的海洋中，每一道菜都有其独特的风味和制作方法，就让我来为大家介绍一道经典的江苏家常菜——韭菜炒香干。🍃
🌿食材准备：
- 韭菜：适量
- 香干：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿烹饪步骤：
将韭菜洗净，切成约3厘米长的段；香干切成薄片。🥬
热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至金黄色，出香味。🍳
将香干片放入锅中，翻炒至两面微黄，出香味。🥓
将韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
在翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽，调味。🍲
根据个人口味，加入适量的盐，继续翻炒均匀。🥄
炒至韭菜变软，香干吸收了生抽和老抽的味道，即可出锅。🌶️
🌿小贴士：
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 香干在炒制过程中，会吸收生抽和老抽的颜色,所以老抽只需少许即可。
- 烹饪时火候要适中,保持菜肴的鲜美。
🌿美食分享：韭菜炒香干是一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很好的养生功效，韭菜具有温中散寒、补肾壮阳的作用，而香干则含有丰富的蛋白质和钙质，二者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的佳品。🍽️
快来动手试试吧，保证你做出来的韭菜炒香干色香味俱全，让你和家人都能享受到这道美味的家常菜！🥳