西红柿炒豆腐丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！🍅🍖
准备材料
- 豆腐丝 200克
- 西红柿 2个
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
豆腐处理：将豆腐丝放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
西红柿切块：西红柿洗净，切成小块备用。🍅
青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。🌶️
葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🍳
炒西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。🍅
调味：加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让西红柿充分吸收调味料。🍽️
加入豆腐丝：将焯好水的豆腐丝放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。🍖
加青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：待豆腐丝和西红柿都炒至熟透，撒上葱花增香，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 豆腐丝焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 西红柿炒至出汁后,味道更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的西红柿炒豆腐丝就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大增！🥳🍴