西红柿炒毛辣子是一道色香味俱佳的川菜,深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：西红柿2个、毛辣子适量、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽适量、老抽少许、食用油适量。
准备食材：将西红柿洗净切成小块，毛辣子去籽去筋，切成小段；蒜瓣拍碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜瓣炒香。
下毛辣子：将切好的毛辣子放入锅中，翻炒至毛辣子表面微微发黄。
加入西红柿：将切好的西红柿放入锅中，与毛辣子一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
出锅：炒至西红柿出汁，毛辣子熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
西红柿炒至出汁,可以增加菜肴的鲜味。
毛辣子不宜炒得太久,以免口感变差。
可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
毛辣子也可以用干辣椒代替,口感更辣。
西红柿炒毛辣子是一道简单易学的家常菜,大家不妨试试看哦！😊相信你们一定能做出美味的西红柿炒毛辣子！祝大家做菜愉快！🎉