🍲 蚕豆壳炒肉末——家常美味的家常菜 🍲
蚕豆壳炒肉末是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下蚕豆壳炒肉末的烹饪方法吧！👩🍳
🌱 准备食材：
- 蚕豆壳：适量
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 胡椒粉：少许
🌱 烹饪步骤：
处理蚕豆壳：将蚕豆壳用清水冲洗干净，去除杂质，然后用开水焯水，焯水的时间大约为2-3分钟,这样可以去除蚕豆壳的涩味。
准备肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
切配辅料：生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成小块。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，然后加入姜末和蒜末,继续翻炒出香味。
加入蚕豆壳：将焯好水的蚕豆壳放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让蚕豆壳充分吸收肉末的香味。
出锅：撒上少许青红椒块，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌱 小贴士：
- 蚕豆壳焯水时，可以加入少许盐,这样可以使蚕豆壳更加入味。
- 炒肉末时，火候不宜太大,以免肉末炒老。
- 蚕豆壳炒肉末的口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
通过以上步骤，一道美味的蚕豆壳炒肉末就完成了！快快动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🍽️🥳