🌟白菜花炒肉片：家常美味的家常菜🍲
白菜花炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下白菜花炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 白菜花 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,用于上色）
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
白菜花处理：将白菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用，焯水时可以加入少许盐,这样可以使白菜花更加翠绿。
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、淀粉和少许水,搅拌均匀后腌制10分钟。
青红椒处理：青红椒洗净,去籽切成丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒白菜花：锅中留少许油，放入焯好水的白菜花,快速翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜花一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
出锅装盘：将炒好的白菜花炒肉片盛出，撒上青红椒丝（可选）,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 白菜花焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
白菜花炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，快快动手尝试一下吧！🍳🌿🍲