🌶️湖南蒜苗炒扣肉，家常美味,简单易学！
🌟食材准备：
- 扣肉 200克
- 蒜苗 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 扣肉预处理：将扣肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的油脂和腥味,捞出备用。
2️⃣ 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段；生姜切片，蒜瓣拍碎；葱切段。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和蒜瓣爆香。
4️⃣ 下入扣肉：将焯好水的扣肉片放入锅中,翻炒至两面微黄。
5️⃣ 加入调味料：加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀,让扣肉充分吸收调味料的香气。
6️⃣ 放入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,快速翻炒。
7️⃣ 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀,炒至蒜苗断生即可出锅。
🌟小贴士：
- 扣肉焯水时可以加入一些料酒,去除腥味。
- 翻炒蒜苗时要迅速,以免蒜苗炒过火变黄。
🍲美味呈现：一道色香味俱全的湖南蒜苗炒扣肉就完成了！🌶️蒜苗的清香与扣肉的醇厚完美结合，既保留了扣肉的鲜美，又增添了蒜苗的爽脆，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️
🎉温馨提示：这道菜不仅适合家常食用，也是聚餐时的佳肴，快和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳