火锅炒肉鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：火锅炒肉片、鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
火锅炒肉片：将肉片切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使肉片更加入味。
鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
葱花、蒜末：将葱花和蒜末切好备用。
开始烹饪：
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片熟透,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱花和蒜末爆香。
将炒好的肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
倒入搅拌均匀的鸡蛋液，快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在肉片上。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
火锅炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
鸡蛋液倒入锅中后，要迅速翻炒,以免鸡蛋凝固。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
火锅炒肉鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的火锅炒肉鸡蛋！