鸡蛋虾仁炒卷心菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手做起来吧！🍳
🔍【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 卷心菜 1颗
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
🌟【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,备用。
- 虾仁洗净，去壳去肠线，切成小块,备用。
- 卷心菜洗净，切成细丝,备用。
- 葱切成小段，姜切成薄片,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，加入卷心菜丝,翻炒均匀。
- 将虾仁重新放入锅中，加入适量生抽,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁要新鲜,口感才会好。
- 鸡蛋液不宜炒得太老,以免口感变差。
- 卷心菜丝不宜炒得太软,保持脆嫩口感更佳。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🎉【成品展示】一道色香味俱佳的鸡蛋虾仁炒卷心菜就做好了！金黄的鸡蛋、鲜美的虾仁和脆嫩的卷心菜，搭配在一起，让人食欲大增，快动手试试吧！🥳
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作鸡蛋虾仁炒卷心菜，这道菜简单易学，营养丰富，快和家人一起分享这份美味吧！🥰