🍲家常美味——清炒肉片的做法分享🍳
家,是温暖的港湾，而美食则是家的味道，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒肉片。🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺（可选，用于上色）
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽（可选）、淀粉，拌匀后腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切成丝，大蒜和生姜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,也可以用其他蔬菜代替。
🍲【美味分享】清炒肉片色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，每当家人围坐在一起，品尝这道美味的清炒肉片，家的温暖便油然而生。👨👩👧👦
赶快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的清炒肉片！🎉🍲