虾仁炒辣椒豆芽是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁炒辣椒豆芽的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：新鲜虾仁、辣椒、豆芽、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，葱、姜、蒜分别切成末备用。
辣椒处理：将辣椒洗净，切成条状。
豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下虾仁：将虾仁放入锅中，翻炒至变色，加入料酒去腥。
下辣椒：将辣椒放入锅中，与虾仁一起翻炒。
加豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
虾仁炒辣椒豆芽的做法简单,关键在于火候和调味，在炒制过程中，要掌握好火候，避免豆芽炒糊，调味要适量，以突出食材的原味。
这道菜色泽鲜艳,口感清爽，是一道非常适合夏季食用的佳肴，虾仁富含蛋白质，辣椒富含维生素C，豆芽富含膳食纤维，三者搭配，营养丰富，美味可口，快动手试试吧！🌶️🍤🌱