家常肉末炒南瓜是一道简单美味的家常菜,下面我来给大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍠【准备食材】
- 南瓜 1个
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 南瓜洗净,去皮，切成小块；青红椒洗净，去籽，切成小块；葱切成小段；姜蒜切末。
- 热锅倒油,油热后放入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，炒至肉末出油。
- 加入葱段、姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入南瓜块,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，让南瓜熟透。
- 待南瓜快熟时,加入青红椒块，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍠【小贴士】
- 南瓜选择成熟的,口感更佳。
- 炒南瓜时,可以加入少许糖，提鲜增甜。
- 水淀粉勾芡时,注意不要加太多，以免汤汁过于浓稠。
家常肉末炒南瓜简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来动手试试吧！🍲🌽🍖