🌶️苦瓜炒肉片这么炒好吃，让你食欲大开！
苦瓜炒肉片,一道家常却美味的菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘，如何将苦瓜炒肉片做得既美味又健康！🥘
我们要准备好以下食材：新鲜的苦瓜一条、猪肉适量、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🌟【步骤一：苦瓜处理】
- 将苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。
- 将浸泡好的苦瓜捞出,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
🌟【步骤二：肉片腌制】
将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟取出备用。
- 锅中留底油,放入苦瓜片，快速翻炒至苦瓜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，让苦瓜更加美味。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒苦瓜时,火候要大，快速翻炒，以免苦瓜炒糊。
这样一道美味的苦瓜炒肉片就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感清爽，是一道非常适合夏天食用的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲