肉丝炒大蒜——美味家常菜的做法
🍲肉丝炒大蒜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝炒大蒜的做法，让你在家也能做出餐厅级别的美味佳肴！
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🌟做法步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝,用少许盐、淀粉和酱油腌制10分钟。
- 大蒜剥皮,切成蒜蓉；青红椒切丝；生姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜蓉和姜丝，煸炒至香味四溢。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油和老抽，继续翻炒均匀。
- 炒至肉丝熟透,青红椒丝变软，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉丝切得越细越好,这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝炒老。
- 大蒜的香味很重要,所以要煸炒至香味四溢。
🍽️这样一道美味的肉丝炒大蒜就完成了！色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或馒头食用，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍲🍜